Fizic, procesul de de uscare foloseşte pur şi simplu capacitatea de aerului cald de a absorbi şi transporta apă.
Acest proces este cu atât mai dificil, cu cât mai mulţi factori variabili trebuiesc luate în considerare pentru a calcula capacitatea de pierdere de apă al unui tip anume de cereale:
gradul de maturitate, structura grăunţelor, umiditatea efectivă, proprietăţile aerului uscat, viteza de evaporare şi indicele de randament al utilajelor care participă la procesul de uscare, în directă legătură cu viteza curenţilor de aer şi a detaliilor constructive al uscătoarelor performante.
RIELA se ocupă de mai bine de 30 de ani de uscare de cereale, porumb, rapiţă, floarea soarelui şi alte produse asemănătoare şi azi este unul dintre leaderii producătorilor germani de instalaţii de uscare.